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A cor da carne fresca ou dos produtos de confeitaria na sua vitrina pode influenciar significativamente as decisões de compra dos clientes. Esta primeira impressão é crucial, uma vez que o pigmento mioglobina, responsável pela cor da carne, sofre reacções químicas desencadeadas pela luz, calor e oxigénio. Assegurar que a sua iluminação mostra de forma óptima estas cores pode ajudar a atrair mais clientes. Daí a importância de escolher a iluminação correta para a padaria ou para o expositor de carne.
Fita LED para carne de cor ajustável
Fita LED branca sintonizável SMD2835
- Quantidade de LEDs por metro: 120/216/240
- Largura da placa de circuito impresso: 8mm/10mm
- Temperatura de cor: 2700K e 6500K
- Tensão de entrada: DC12V/DC24V
- Potência por metro: 9,6W/19,2W/24W
- Grau IP: IP20/IP54/IP65/IP67/IP68
- Garantia: 5 anos
- Acima, a função suporta a personalização.
Preço: A partir de USD $1.30 por metro
Vantagens da utilização de fitas de iluminação LED em expositores de alimentos
Os LEDs têm uma série de vantagens em relação a outras formas de iluminação, incluindo incandescentes, fluorescentes, etc.
- Emissão direcional - foca naturalmente a luz precisamente onde é necessário, eliminando a necessidade de reflectores externos.
- Design compacto - consegue perfis finos e eficientes em termos de espaço, ideais para aplicações modernas.
- Construção resistente a impactos - não contém componentes de vidro frágeis nem filamentos delicados.
- Funcionamento amigo do frio - é excelente a baixas temperaturas, uma vez que as condições mais frias do díodo melhoram o desempenho.
- Eficiência energética - converte a energia em luz com o mínimo de desperdício, reduzindo o consumo de energia.
- Iluminação instantânea - atinge a luminosidade total imediatamente, sem qualquer atraso no aquecimento.
- Durabilidade compatível com o interrutor - mantém a integridade da vida útil mesmo com frequentes ciclos de alimentação.
Caraterísticas personalizáveis:
- Controlos adaptativos, que permitem um ajuste perfeito do brilho e da cor
- Integração flexível, funciona perfeitamente com sistemas configuráveis de iluminação com fitas LED
Segurança não irradiante:
- Saída UV/IR nula - não emite radiação ultravioleta ou infravermelha
- Conformidade ecológica - sem mercúrio e totalmente compatível com a diretiva RoHS
Opções de alimentação versáteis:
- Compatibilidade com baixa tensão - adapta-se facilmente a sistemas de alimentação seguros de 12V/24V DC
- Vida útil prolongada - quando corretamente concebidas com uma gestão térmica eficaz, as luminárias LED podem durar mais de 50.000 horas de funcionamento contínuo.
Escolha um dos nossos perfis de alumínio para o seu expositor
UN1509A
USD $0,76-0,92/metro
UN1509B
USD $0,87-1,04/metro
UN1707A
USD $0,86-1,03/metro
UN1707B
USD $0,98-1,18/metro
Qual é a cor da fita LED que faz com que a comida pareça melhor?
A iluminação desempenha um papel crucial no realce do apelo natural dos alimentos frescos, melhorando o seu aspeto visual e tornando-os mais atractivos para os consumidores. Diferentes tipos de alimentos requerem temperaturas de iluminação e composições de cor específicas para os apresentar da melhor forma possível. Da carne e peixe aos lacticínios, pão e vegetais, cada categoria de alimentos beneficia de soluções de iluminação personalizadas para realçar as suas verdadeiras cores e texturas.
Carne
Para realçar o sabor da carne vermelha, uma cor de luz branca quente (2700 a 3000K) é absolutamente indispensável. Uma vez que a cor de luz branca quente contém mais luz vermelha, a carne reflecte a cor vermelha, o que exprime ainda mais a cor vermelha da carne. Tournedos, bifes do lombo, bifes, carne picada... Todos os produtos que beneficiam de uma iluminação com luz quente (vermelha) suficiente. A fita LED Fresh-Food foi desenvolvida especialmente para carne e produtos à base de carne, que é uma combinação ajustável de fita LED na qual se juntam LEDs de 2500K, 6000K e vermelho para apresentar de forma óptima alimentos como carne e produtos à base de carne.
Peixe
Para uma iluminação atractiva do peixe, deve ser feita uma distinção entre peixe vermelho e peixe branco. Os peixes vermelhos, como o atum, as gambas e a lagosta, tal como a carne vermelha, beneficiam de uma iluminação quente com muito vermelho na composição de cores. O peixe branco, por outro lado, tem o melhor aspeto quando iluminado com uma cor branca natural (4000-4500K) e um valor CRI elevado. As tiras de LED CRI(Ra)≥90 e CRI(Ra)≥95 garantem uma reprodução de cores bonita e correta, sem desvios de brilho (verde).
Produtos lácteos, pão e pastelaria
Os produtos lácteos, como o queijo e os ovos, beneficiam de uma cor clara que exprime claramente o amarelo do queijo, por exemplo. Uma cor de luz quente (2700-3000K) é, por isso, a melhor escolha. Uma cor de luz quente também é preferida para pão e pastelaria. A luz quente dá um aspeto saboroso e estaladiço ao pão, um valor CRI elevado garante que se faz justiça às cores dos bolos, biscoitos, chocolate e doces.
Frutas e legumes
Legumes As frutas e os legumes são iluminados de preferência com uma iluminação CRI(Ra)≥90 e CRI(Ra)≥95 com uma temperatura de cor de 3000K. Esta temperatura de cor ligeiramente quente realça as cores bonitas da maioria das frutas e legumes.
Quadro geral por categoria de alimentos:
Além disso, o estudo também mostra que a carne de vaca armazenada sob luzes LED permanece vermelha durante mais tempo.
A investigação provou que manter a carne de vaca moída sob luzes LED de vitrinas de carne, em vez de lâmpadas incandescentes, pode abrandar o processo de vermelhidão-descoloração (oxidação) da carne de hambúrguer. Os investigadores descobriram que a carne de vaca moída armazenada sem luz manteve a sua cor vermelha durante mais tempo. No entanto, esta não é uma opção quando se vende carne, porque os consumidores têm de ver a carne que compram.
Examinaram a cor dos hambúrgueres de carne moída com cinco e 25% de gordura em intervalos de um, três, cinco e sete dias. A equipa também testou as concentrações de oxidação lipídica e de mioglobina nos hambúrgueres. A oxidação lipídica é uma das principais causas da deterioração da qualidade, que pode provocar ranço ou sabor desagradável em tecidos gordos ou crus. A mioglobina é a proteína responsável pela cor da carne. As vitrinas de carne foram mantidas a temperaturas próximas dos dois graus Celsius (35,6 Fahrenheit) durante a experiência.
Quanto mais descoloração ocorria, mais tempo as amostras eram armazenadas nas vitrinas. Ao quinto dia, a cor mais vermelha dos hambúrgueres iluminados por LED era visível em comparação com os que estavam sob luzes fluorescentes. Os hambúrgueres iluminados por LEDs também apresentavam menos oxidação da cor e da gordura, o que lhes conferia um prazo de validade adicional.
Ao combinar eficiência energética, iluminação precisa e reprodução de cores vibrantes, estas soluções aumentam o atrativo do produto, reduzindo simultaneamente os custos operacionais. O seu design duradouro e amigo do frio garante um desempenho fiável em ambientes refrigerados e a sua construção sem mercúrio está em conformidade com os objectivos de sustentabilidade.
Pronto para transformar os seus expositores? Contacte-nos hoje para descobrir soluções de fitas LED personalizadas que elevam a frescura, atraem clientes e preparam o seu negócio para o futuro. Vamos iluminar o seu espaço - de forma responsável e brilhante.
