最先端のLEDストリップ照明ソリューションで生鮮食品陳列を活性化

陳列ケースに並べられた生肉や菓子の色は、顧客の購買意欲を大きく左右する。肉の色の元となるミオグロビンという色素は、光、熱、酸素によって化学反応を起こすため、この第一印象は非常に重要です。ミオグロビンの色素は、光、熱、酸素によって化学反応を起こす。したがって、正しいベーカリー照明や食肉ディスプレイ照明を選ぶことが重要です。

色調節可能な肉 LED のストリップ

食品陳列にLEDストリップ照明を使用する利点

LEDには、白熱灯や蛍光灯など、他の照明に比べて多くの利点がある。

• 指向性エミッション - 光を必要な場所に正確に集光するため、外部リフレクターは不要。

• コンパクト設計 - は、最新のアプリケーションに理想的なスペース効率の高いスリムなプロファイルを実現します。

• 耐衝撃構造 - 壊れやすいガラス部品もデリケートなフィラメントも含んでいない。

• 寒さに優しい操作性 - ダイオードの温度が低いほど性能が向上するためである。

• エネルギー効率 - 電力を無駄なく光に変換し、エネルギー消費を抑える。

• 瞬間照明 - ウォームアップの遅れはなく、すぐにフル輝度に達する。

• スイッチに優しい耐久性 - 頻繁な電源サイクルでも、寿命の完全性を維持します。

カスタマイズ可能な機能：

• アダプティブコントロールにより、シームレスな輝度調整とカラーチューニングが可能

• 柔軟な統合が可能で、構成可能なLEDストリップ照明システムと完全に連動します。

非照射安全性：

• UV/IR出力ゼロ - 紫外線や赤外線を放射しない

• エコ・コンプライアンス - 水銀フリー、RoHS指令完全準拠

多彩な電源オプション：

• 低電圧対応 - 安全な12V/24V DC電源システムに簡単に適合

• 寿命の延長 - 効果的な熱管理で適切に設計された場合、LED器具は50,000時間以上の連続運転が可能です。

ディスプレイに合わせてアルミ形材をお選びください

食品をより美味しく見せるLEDストリップライトの色とは？

照明は、生鮮食品の自然な魅力を際立たせ、視覚的な魅力を高め、消費者にとってより魅力的なものにするという重要な役割を担っている。食品の種類によって、それを最良の形で見せるためには、特定の照明温度と色構成が必要です。肉や魚から乳製品、パン、野菜に至るまで、各食品カテゴリーには、その本来の色や食感を引き出すために、それぞれに合った照明ソリューションが有効です。

食品カテゴリーごとの概要表：

さらに、LEDライトの下で保存された牛肉は、より長く赤色を保つという研究結果もある。

白熱電球とは対照的に、食肉陳列ケースのLEDライトの下でひき肉を保存すると、ハンバーグ肉の赤み変色（酸化）プロセスをいかに遅らせることができるかが、研究によって証明された。研究者たちは、無光下で保存されたひき肉が最も長く赤色を保つことを発見した。しかし、食肉を販売する場合、消費者は購入した食肉を見なくてはならないため、このような選択肢はない。

日、3日、5日、7日の間隔で、脂肪分5％と25％の挽肉パテの色を調べた。また、脂質酸化とミオグロビンの濃度も検査した。脂質の酸化は、脂肪組織や生組織の腐敗や風味の劣化につながる品質劣化の主な原因である。ミオグロビンは肉の色に関与するタンパク質である。実験中、肉の陳列ケースは摂氏2度（華氏35.6度）近くに保たれた。

陳列ケースでの保存期間が長いほど、変色は進行した。5日目には、蛍光灯下と比べ、LED照明下のパテの赤色が目立ってきた。また、LED照明下のパティは、色と脂肪の酸化が少なく、陳列の賞味期限が延長された。

エネルギー効率、正確な照明、鮮やかな演色性を兼ね備えたこれらのソリューションは、運用コストを削減しながら製品の魅力を高めます。耐久性に優れ、低温に適した設計により、冷蔵環境でも信頼性の高い性能を発揮し、水銀を使用しない構造は持続可能性の目標に合致しています。

ディスプレイを変える準備はできていますか？鮮度を高め、顧客を惹きつけ、ビジネスの将来を見据えたオーダーメイドのLEDストリップ・ソリューションをお探しなら、今すぐお問い合わせください。責任を持って、鮮やかに空間を明るくしましょう。