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El color de la carne fresca o de los dulces en su vitrina puede influir significativamente en la decisión de compra de los clientes. Esta primera impresión es crucial, ya que el pigmento mioglobina, responsable del color de la carne, sufre reacciones químicas desencadenadas por la luz, el calor y el oxígeno. Garantizar que su iluminación muestre de forma óptima estos colores puede ayudar a atraer a más clientes. De ahí la importancia de elegir la iluminación adecuada para panaderías o expositores cárnicos.
Tira de LED color carne ajustable
Tiras de LED SMD2835 de color blanco ajustable
- LED CANT. por metro: 120/216/240
- Anchura PCB: 8mm/10mm
- Temperatura de color: 2700K y 6500K
- Tensión de entrada: DC12V/DC24V
- Potencia por metro: 9,6 W/19,2 W/24 W
- Grado IP: IP20/IP54/IP65/IP67/IP68
- Garantía: 5 años
- Por encima de la función admite la personalización.
Precio: A partir de $1,30 USD por metro
Ventajas del uso de tiras de luz LED en expositores de alimentos
Los LED presentan una serie de ventajas frente a otras formas de iluminación, como la incandescente, la fluorescente, etc.
- Emisión direccional - enfoca la luz de forma natural y precisa allí donde se necesita, eliminando la necesidad de reflectores externos.
- Diseño compacto - consigue perfiles delgados que ocupan poco espacio, ideales para las aplicaciones modernas.
- Construcción resistente a los impactos - no contiene componentes de vidrio frágiles ni filamentos delicados.
- Funcionamiento respetuoso con el frío - destaca a bajas temperaturas, ya que las condiciones más frías del diodo mejoran el rendimiento.
- Eficiencia energética - convierte la energía en luz con un desperdicio mínimo, reduciendo el consumo de energía.
- Iluminación instantánea - alcanza el brillo máximo inmediatamente sin retardo de calentamiento.
- Durabilidad apta para interruptores - mantiene la integridad de la vida útil incluso con frecuentes ciclos de alimentación.
Funciones personalizables:
- Controles adaptativos, permite ajustar el brillo y el color sin interrupciones
- Integración flexible, funciona perfectamente con sistemas configurables de tiras de iluminación LED
Seguridad no irradiante:
- Salida UV/IR cero - no emite radiaciones ultravioletas ni infrarrojas
- Respetuoso con el medio ambiente - sin mercurio y totalmente conforme con la directiva RoHS
Opciones de alimentación versátiles:
- Compatibilidad con baja tensión - se adapta fácilmente a sistemas de alimentación seguros de 12 V/24 V CC
- Vida útil prolongada - Si se diseñan adecuadamente con una gestión térmica eficaz, las luminarias LED pueden durar más de 50.000 horas de funcionamiento continuo.
Elija uno de nuestros perfiles de aluminio para su exposición
UN1509A
$0,76-0,92 USD/metro
UN1509B
$0,87-1,04 USD/metro
UN1707A
$0,86-1,03 USD/metro
UN1707B
$0,98-1,18 USD/metro
¿Qué color de tira de luz LED mejora el aspecto de los alimentos?
La iluminación desempeña un papel crucial a la hora de resaltar el atractivo natural de los alimentos frescos, realzar su atractivo visual y hacerlos más atractivos para los consumidores. Los distintos tipos de alimentos requieren temperaturas de iluminación y composiciones de color específicas para presentarlos de la mejor manera posible. Desde la carne y el pescado hasta los productos lácteos, el pan y las verduras, cada categoría de alimentos se beneficia de soluciones de iluminación a medida para resaltar sus verdaderos colores y texturas.
Carne
Para resaltar el sabor de la carne roja, es imprescindible utilizar un color de luz blanco cálido (de 2700 a 3000K). Como el color de luz blanco cálido contiene más luz roja, la carne refleja el color rojo, lo que expresa aún más el color rojo de la carne. Tournedos, solomillos, filetes, carne picada... Todos los productos que se benefician de una iluminación con suficiente luz cálida (roja). La tira LED Fresh-Food se ha desarrollado especialmente para la carne y los productos cárnicos. Se trata de una combinación ajustable de tira LED en la que se reúnen LED de 2500K, 6000K y rojos para presentar de forma óptima alimentos como la carne y los productos cárnicos.
Pescado
Para una iluminación atractiva del pescado, hay que distinguir entre pescado rojo y blanco. Los pescados rojos, como el atún, las gambas y la langosta, al igual que la carne roja, se benefician de una iluminación cálida con mucho rojo en la composición cromática. El pescado blanco, en cambio, tiene el mejor aspecto cuando se ilumina con un color blanco natural (4000-4500K) y un valor CRI alto. Las tiras de LED CRI(Ra)≥90 y CRI(Ra)≥95 garantizan una reproducción del color bella y correcta, sin resplandor desviado (verde).
Lácteos, pan y bollería
Los productos lácteos como el queso y los huevos se benefician de un color de luz que exprese claramente el amarillo del queso, por ejemplo. Por tanto, un color de luz cálido (2700-3000K) es la mejor opción. También se prefiere un color claro cálido para el pan y la bollería. La luz cálida da un aspecto sabroso y crujiente al pan, y un alto valor CRI garantiza que se haga justicia a los colores de la bollería, las galletas, el chocolate y los dulces.
Frutas y hortalizas
Verduras Las frutas y verduras se iluminan preferentemente con iluminación CRI(Ra)≥90 y CRI(Ra)≥95 con una temperatura de color de 3000K. Esta temperatura de color ligeramente cálida resalta los bellos colores de la mayoría de frutas y verduras.
Cuadro sinóptico por categoría de alimentos:
Además, el estudio también demuestra que la carne de vacuno almacenada bajo luces LED se mantiene roja durante más tiempo.
Una investigación ha demostrado que mantener la carne picada bajo luces LED en lugar de bombillas incandescentes puede ralentizar el proceso de enrojecimiento y decoloración (oxidación) de la carne de hamburguesa. Los investigadores han comprobado que la carne picada almacenada sin luz es la que más tiempo conserva su color rojo. Sin embargo, esto no es una opción cuando se vende carne, porque los consumidores tienen que ver la carne que compran.
Examinaron el color de las hamburguesas de carne picada con un cinco y un 25 por ciento de grasa a intervalos de uno, tres, cinco y siete días. El equipo también analizó las concentraciones de oxidación lipídica y mioglobina de las hamburguesas. La oxidación lipídica es una de las principales causas del deterioro de la calidad, que puede provocar ranciedad o mal sabor en los tejidos grasos o crudos. La mioglobina es la proteína responsable del color de la carne. Las vitrinas de carne se mantuvieron a temperaturas cercanas a los dos grados centígrados (35,6 Fahrenheit) durante el experimento.
La decoloración era mayor cuanto más tiempo se almacenaban las muestras en las vitrinas. Al quinto día, las hamburguesas iluminadas con LED presentaban un color más rojizo que las iluminadas con fluorescentes. Las hamburguesas iluminadas con LED también presentaban una menor oxidación del color y la grasa, lo que les proporcionaba una mayor vida útil en la vitrina.
Al combinar eficiencia energética, iluminación precisa y reproducción de colores vibrantes, estas soluciones mejoran el atractivo del producto al tiempo que reducen los costes operativos. Su diseño duradero y respetuoso con el frío garantiza un rendimiento fiable en entornos refrigerados, y su fabricación sin mercurio se ajusta a los objetivos de sostenibilidad.
¿Está listo para transformar sus expositores? Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para descubrir soluciones de tiras de LED a medida que elevan la frescura, atraen a los clientes y preparan su negocio para el futuro. Iluminemos su espacio de forma responsable y brillante.
